Ceren Bozkurt tarafından, Türkiye’de henüz gelişme aşamasında olan yemek tarihi literatürüne katkı sağlamak amacıyla kurulan Tarih ve Tarif blogu, eğlenceli ve özgün içeriği ile gastronomi ve tarih meraklılarının ilgisini çekebilir.
Görsel: Frans Snyders’ın barok tarzındaki “Meyve Tezgahı” tablosu, 17.yy. Kaynak
Türkiye’de gastronomi denince akla ilk gelen isimlerden olan Vedat Milor’un aşağıdaki tweet’i sayesinde keşfettiğimiz bir blogdan bahsedelim bugün size.
Tarihe yemek perspektifinden bakarak eğlenceli ve özgün bir içerik sunan Tarih ve Tarif blogu, Türkiye’de henüz gelişme aşamasında olan yemek tarihi literatürüne katkı sağlamak amacıyla Ceren Bozkurt tarafından geçen ay kurulmuş.
Gastronomi ile tarihi birleştirmek
1996 yılında Bursa’da dünyaya gelen Ceren Bozkurt; anıları genellikle yeme-içme üzerine olan bir aile içinde büyümüş, kendi ifadesi ile “yemeğe olan düşkünlüğü daha bebekken fark edilir düzeyde” imiş. ? Tarihe olan sevgisi, ailesinden kaptığı yemek tutkusundan ağır basınca lisans eğitimine tarih alanında devam etmiş. Eğitimin sonlarına doğru yemek tutkusu tekrar yükselişe geçince bu sefer çareyi gastronomi ile tarihi birleştirmekte bulmuş. Lisans bitirme tezini Osmanlı Saray Mutfak Kültürü ve Yemek-Siyaset İlişkisi üzerine yazan Ceren Bozkurt, geçen yıl yine tarih alanında yüksek lisansa başlamış. Bozkurt, yapacağı tezin ve sonraki çalışmalarının yemek tarihine odaklanacağını belirtiyor.
Blog yayına başlayalı henüz 1 ay olduğundan yazı sayısı şimdilik az olsa da, ilk bakışta detaylı anlatım, birçok faydalı bilgi, akıcı dil ve kaynakların kullanımındaki akademisyen hassasiyeti dikkatimizi çekti. Twitter ve Instagram hesapları ile desteklenen Tarih ve Tarif’in bol bol içerik yayınlayarak kısa zamanda yemek tarihi alanında bir başarı hikâyesi yazmasını dileriz. ?
İlginizi çekebilir
- İçki Kültürü Ondan Sorulur
- Osmanlı Mutfağı Tarihi
- Bir Selanikli Ailenin Yemek Kitabı
- İstanbul’un Mesireleri
- Eski İlaçlar Bugünün İçkileri
0 Yorum bulunuyor “Yemek Tarihi Meraklıları için «Tarih ve Tarif»”